Ofrecemos solo productos de primera calidad, carnes y pescados junto con una selección de vinos
– Jose Ramón Zabaleta
*algunos alimentos pueden contener alérgenos
Entrantes
| Croquetas caseras de jamón ibérico | 9 € |
| Verdura de Temporada | S/M |
| Alubias de Tolosa con tocino iberico | 10 € |
| Pimientos del piquillo D.O. Navarra | 9 € |
| Revuelto de Hongo beltza | 14 € |
| Crujiente relleno de espinacas y gambas | 9 € |
| Jamón Ibérico Selección (Castro y González) cortado a cuchillo | 16 € |
| Micuit de pato con tostas y farambuesa | 14 € |
| Txistorra artesana | 9 € |
| Morcilla de Navarra con pimiento verde | 9 € |
Ensaladas
| Ensalada de Bonito en cama de pimientos asados y cebolla caramelizada | 14 € |
| Ensalada Casa Zabaleta ( lechuga, pimiento, foie, anchoas, gulas) | 12 € |
| Ensalada de Rulo de Cabra gratinado con beicon y frutos secos | €10 |
| Ensalada Mixta | 9€ |
| Escarola con Bonito (en Temporada) | 9 € |
| Ensalada de Lechuga y Cebolla | 8 € |
| Ensalada de Tomate y bonito (en Temporada) | 10 € |
Carnes
| Callos de Ternera | 15 € |
| Txuleton de vaca a la brasa | 100grs 4,4 € |
| Carrilleras de Cerdo ibérico al vino tinto | 15 € |
| Manitas de cerdo en salsa verde | 15 € |
| Solomillo con guarnicion | 22 € |
| Costillas de cordero de Navarra a la brasa | 20 € |
| Cordero , Gorrin o Cabrito ( por encargo ) | S /M |
| Entrecot de ternera D.O. Navarra con patatas y pimientos | 18,5 € |
Pescados
| Pescado salvaje a la brasa (consultar) | S/M |
| Merluza de anzuelo a la brasa con refrito de ajos | 18 € |
| Bacalao al ajoarriero | 16 € |
| Pulpo a la Gallega ò a la brasa | 22 € |
Postres Caseros
| Copa de Moscatel (+18 años) | 4€ |
| Crema de yogurt con crujiente de galleta, helado y dulce de mango | 6 € |
| Tarta de whisky | 6 € |
| Queso membrillo y nueces | 6 € |
| Helado variado con teja de almendra | 6 € |
| Tarta de Chocolate | 6 € |
| Sorbete (consultar) | 6 € |
| Pantxineta | 6 € |
| Cuajada de Ulzama con miel y nueces | 6 € |
| Goxua | 6 € |
| Tarta de Queso | 6 € |
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