Carta

Ofrecemos solo productos de primera calidad, carnes y pescados junto con una selección de vinos

– Jose Ramón Zabaleta

*algunos alimentos pueden contener alérgenos

Entrantes

Croquetas caseras de jamón ibérico 9 €
Verdura de Temporada S/M
Alubias de Tolosa con tocino iberico 10 €
Pimientos del piquillo D.O. Navarra 9 €
Revuelto de Hongo beltza 14 €
Crujiente relleno de espinacas y gambas 9 €
Jamón Ibérico Selección (Castro y González) cortado a cuchillo 16 €
Micuit de pato con tostas y farambuesa 14 €
Txistorra artesana 9 €
Morcilla de Navarra con pimiento verde 9 €

Ensaladas

Ensalada de Bonito en cama de pimientos asados y cebolla caramelizada 14 €
Ensalada Casa Zabaleta ( lechuga, pimiento, foie, anchoas, gulas) 12 €
Ensalada de Rulo de Cabra gratinado con beicon y frutos secos €10
Ensalada Mixta 9€
Escarola con Bonito (en Temporada) 9 €
Ensalada de Lechuga y Cebolla 8 €
Ensalada de Tomate y bonito (en Temporada) 10 €

Carnes

Callos de Ternera 15 €
Txuleton de vaca a la brasa 100grs 4,4 €
Carrilleras de Cerdo ibérico al vino tinto 15 €
Manitas de cerdo en salsa verde 15 €
Solomillo con guarnicion 22 €
Costillas de cordero de Navarra a la brasa 20 €
Cordero , Gorrin o Cabrito ( por encargo ) S /M
Entrecot de ternera D.O. Navarra con patatas y pimientos 18,5 €

Pescados

Pescado salvaje a la brasa (consultar) S/M
Merluza de anzuelo a la brasa con refrito de ajos 18 €
Bacalao al ajoarriero 16 €
Pulpo a la Gallega ò a la brasa 22 €

Postres Caseros

Copa de Moscatel (+18 años) 4€
Crema de yogurt con crujiente de galleta, helado y dulce de mango 6 €
Tarta de whisky 6 €
Queso membrillo y nueces 6 €
Helado variado con teja de almendra 6 €
Tarta de Chocolate 6 €
Sorbete (consultar) 6 €
Pantxineta 6 €
Cuajada de Ulzama con miel y nueces 6 €
Goxua 6 €
Tarta de Queso 6 €

10 % IVA

 

 

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