*algunos alimentos pueden contener alérgenos
Entrantes
Jamon iberico selección Castro y González | 20€ |
Croquetas caseras de jamón ibérico | 12€ |
Verdura de Temporada (consultar) | S/M |
Alubias de Tolosa con tocino iberico | 12 € |
Pimientos del piquillo D.O. Navarra | 14 € |
Revuelto de Hongo beltza o morcilla o gulas y gambas | 16 € |
Crujiente relleno de espinacas y gambas | 10 € |
Jamón Ibérico de Bellota – Extremadura cortado a cuchillo | 26 € |
Micuit de pato con tostas y frutos secos | 18 € |
Txistorra artesana | 10 € |
Morcilla de Navarra con pimiento verde | 10 € |
Ensaladas
Ensalada de Bonito en cama de pimientos asados y cebolla caramelizada | 15 € |
Ensalada «Casa Zabaleta» (lechuga variada, foie, pimientos, anchoas, gulas y jamón) | 15 € |
Ensalada de Rulo de Cabra gratinado con beicon y frutos secos | 14 € |
Ensalada Mixta (lechuga, tomate, atún, huevo, cebolla fresca, espárrago…) | 12€ |
Escarola con Bonito (en Temporada) | 12 € |
Ensalada de Lechuga y Cebolla | 9 € |
Ensalada de Tomate y bonito (en Temporada) | 12 € |
Carnes
Rabo de toro estofado al vino tinto | 20 € |
Vegan and vegetarian dishes (consult) | S/M |
Ración de patatas fritas | 3 € |
Platos vegetarianos y veganos (consultar) | S/M |
Callos de Ternera | 18 € |
Chuletón de vaca a la brasa | 100grs 5,50 € |
Manitas de cerdo en salsa verde | 18 € |
Solomillo con guarnición | 26 € |
Costillas de cordero de Navarra a la brasa | 22 € |
Cordero , Gorrin o Cabrito ( por encargo ) | S /M |
Carrilleras de cerdo Ibérico de bellota al Pedro Ximenez | 18 € |
Entrecot de ternera D.O. Navarra | 26 € |
Pescados
Pescado salvaje a la brasa (consultar) | S/M |
Lubina salvaje a la brasa con refrito de ajo | S/M |
Bacalao al ajoarriero | 18 € |
Pulpo a la Gallega ò a la brasa | 26 € |
Postres Caseros
Copa de Moscatel (+18 años) | 4,50 € |
Crema de yogurt con crujiente de galleta, helado y dulce de mango | 6 € |
Tarta de whisky | 6 € |
Queso membrillo y nueces | 6,50 € |
Helado variado con teja de almendra | 6 € |
Tarta de Chocolate | 8 € |
Sorbete (consultar) | 6 € |
Pantxineta con helado | 8 € |
Cuajada de Ulzama con miel y nueces | 6,50 € |
Goxua | 8 € |
Tarta de queso con frutos rojos | 8 € |
10 % IVA
D.O. Navarra
Tintos
Logos Selección – Castejón | 49,50 € |
Logos I 2010 – Monteagudo | 28€ |
Eolo syrah – Garionain (viña valdorba) | 18€ |
Eolo crianza – Garinoain (viña valdorba) | 16,00 € |
Palacio de Sada 80 Aniversario – Sada | 27€ |
Pagos de Araiz Crianza – Olite | 16€ |
Chivite Colección 125 – Villatuerta | 38€ |
Otazu Premiun Cuvée – Etxauri | 18 € |
Principe de Viana Edicion Limitada – Murchante | 18 € |
Pago de Cirsus tinto Cuvee especial – Ablitas | 20€ |
Pago de Cirsus tinto vendimia seleccionada – Ablitas | 18€ |
Logos || – Monteagudo | 16€ |
Ochoa Tempranillo – Olite | 16€ |
Palacio de Sada Cuveé – Sada | 18€ |
Palacio de Sada Garnacha – Sada | 10€ |
Mendiko Crianza – Aibar | 18 € |
Mendiko Joven – Aibar | 12€ |
Blancos
Reina de Castilla Rueda (Valladolid) 9 meses de barrica | 15 € |
Monjardín – Chardonay (Villamayor de Monjardín, Navarra) | 14€ |
Pago de Cirsus (Chardonnay) – Ablitas | 15€ |
Otazu (Chardonnay) – Etxauri | 14€ |
Inurrieta Orchidea – Falces | 14€ |
Baigorri – Blanco fermentado en barrica | 15€ |
Mantel Blanco Rueda Verdejo – Valladolid | 14€ |
Inurrieta Oriquídea – Falces | 14€ |
Trimbach (Riesling) Alsacia | 22€ |
Albariño Pazo de Señorans – Pontevedra | 20€ |
Luis Cañas – Barrica (Malvasía / Viura) – Álava | 16 € |
Rosados
Eolo – Rosado – Garinoain (viña valdorba) | 12 € |
Logos Rosado – Monteagudo | 12 € |
Pagos de Araiz – Olite | 12€ |
Mendiko – Rosado – Aibar/Oibar | 12€ |
Palacio de Sada – Sada | 12€ |
D.O. Rioja
Tintos
Chaparral – Navarra | 18€ |
Inspiración Valdemar Selección- Oion, Álava | 16€ |
Ángeles de Amaren – Samaniego, Álava | 22€ |
Balcón De Pilatos – Maturana | 29,50€ |
Biga de Luberri – El Ciego, Álava | 17€ |
Contino Reserva – Laseran, Álava | 30€ |
Baigorri Crianza – Samaniego, Álava | 18€ |
Balcón de Pilatos – Rioja | 24€ |
Murua Reserva – El Ciego, Alava | 22€ |
Baron de Ley – Mendavia | 18€ |
Pierola Crianza – Morada, Álava | 19€ |
Beronia Crianza – Ollauri, Rioja | 18€ |
Luis Cañas Crianza – Villabuena, Álava | 20€ |
D.O. Ribera de Duero
Senda de los olivos – Valladolid | 18 € |
Áster Crianza – Burgos | 22€ |
Pradorey Roble – Burgos | 18€ |
Pradorey Crianza – Burgos | 20€ |
Arzuaga Crianza – Valladolid | 29,50€ |
Vinos Dulces
Finca Antigua (moscatel) – Cuenca | 16€ |
Pago de Cirsus Moscatel vendimia tardía – Ablitas | 20€ |
Ochoa Moscatel – Olite | 18€ |
Cavas y Champagne
Gramona Imperial – Sant Sadurní d´Anoia | 29€ |
Gramona Rosé (Pinot-Noir) – Sant Sadurní d´Anoia | 24€ |
Perrier Joüet – Francia | NO STOCK |
Laurent Perrier – Francia | 48€ |
G. H. MUMM – Francia | 38€ |
Gran Vernier Brut Nature – Penedés | 18€ |