*algunos alimentos pueden contener alérgenos
Entrantes
| Jamon iberico selección Castro y González | 20€ |
| Croquetas caseras de jamón ibérico | 12€ |
| Verdura de Temporada (consultar) | S/M |
| Alubias de Tolosa con tocino iberico | 12 € |
| Pimientos del piquillo D.O. Navarra | 14 € |
| Revuelto de Hongo beltza o morcilla o gulas y gambas | 16 € |
| Crujiente relleno de espinacas y gambas | 10 € |
| Jamón Ibérico de Bellota – Extremadura cortado a cuchillo | 26 € |
| Micuit de pato con tostas y frutos secos | 18 € |
| Txistorra artesana | 10 € |
| Morcilla de Navarra con pimiento verde | 10 € |
Ensaladas
| Ensalada de Bonito en cama de pimientos asados y cebolla caramelizada | 15 € |
| Ensalada «Casa Zabaleta» (lechuga variada, foie, pimientos, anchoas, gulas y jamón) | 15 € |
| Ensalada de Rulo de Cabra gratinado con beicon y frutos secos | 14 € |
| Ensalada Mixta (lechuga, tomate, atún, huevo, cebolla fresca, espárrago…) | 12€ |
| Escarola con Bonito (en Temporada) | 12 € |
| Ensalada de Lechuga y Cebolla | 9 € |
| Ensalada de Tomate y bonito (en Temporada) | 12 € |
Carnes
| Rabo de toro estofado al vino tinto | 20 € |
| Vegan and vegetarian dishes (consult) | S/M |
| Ración de patatas fritas | 3 € |
| Platos vegetarianos y veganos (consultar) | S/M |
| Callos de Ternera | 18 € |
| Chuletón de vaca a la brasa | 100grs 5,10 € |
| Manitas de cerdo en salsa verde | 18 € |
| Solomillo con guarnición | 24 € |
| Costillas de cordero de Navarra a la brasa | 22 € |
| Cordero , Gorrin o Cabrito ( por encargo ) | S /M |
| Carrilleras de cerdo Ibérico de bellota al Pedro Ximenez | 18 € |
| Entrecot de ternera D.O. Navarra | 24 € |
Pescados
| Pescado salvaje a la brasa (consultar) | S/M |
| Lubina salvaje a la brasa con refrito de ajo | 24 € |
| Bacalao al ajoarriero | 18 € |
| Pulpo a la Gallega ò a la brasa | 24 € |
Postres Caseros
| Copa de Moscatel (+18 años) | 4,50 € |
| Crema de yogurt con crujiente de galleta, helado y dulce de mango | 6 € |
| Tarta de whisky | 6 € |
| Queso membrillo y nueces | 6,50 € |
| Helado variado con teja de almendra | 6 € |
| Tarta de Chocolate | 8 € |
| Sorbete (consultar) | 6 € |
| Pantxineta con helado | 8 € |
| Cuajada de Ulzama con miel y nueces | 6,50 € |
| Goxua | 8 € |
| Tarta de queso con frutos rojos | 8 € |
10 % IVA
D.O. Navarra
Tintos
| Logos Selección – Castejón | 49,50 € |
| Logos I 2010 – Monteagudo | 28€ |
| Eolo syrah – Garionain (viña valdorba) | 18€ |
| Eolo crianza – Garinoain (viña valdorba) | 16,00 € |
| Palacio de Sada 80 Aniversario – Sada | 27€ |
| Pagos de Araiz Crianza – Olite | 16€ |
| Chivite Colección 125 – Villatuerta | 38€ |
| Otazu Premiun Cuvée – Etxauri | 17 € |
| Principe de Viana Edicion Limitada – Murchante | 17 € |
| Pago de Cirsus tinto Cuvee especial – Ablitas | 20€ |
| Pago de Cirsus tinto vendimia seleccionada – Ablitas | 18€ |
| Logos || – Monteagudo | 16€ |
| Ochoa Tempranillo – Olite | 16€ |
| Palacio de Sada Cuveé – Sada | 18€ |
| Palacio de Sada Garnacha – Sada | €10 |
| Mendiko Crianza – Aibar | 18 € |
| Mendiko Joven – Aibar | €12 |
Blancos
| Reina de Castilla Rueda (Valladolid) 9 meses de barrica | 15 € |
| Monjardín – Chardonay (Villamayor de Monjardín, Navarra) | 12€ |
| Pago de Cirsus (Chardonnay) – Ablitas | 13€ |
| Otazu (Chardonnay) – Etxauri | 12€ |
| Inurrieta Orchidea – Falces | 12€ |
| Baigorri – Blanco fermentado en barrica | 15€ |
| Mantel Blanco Rueda Verdejo – Valladolid | 12€ |
| Inurrieta Oriquídea – Falces | 12€ |
| Trimbach (Riesling) Alsacia | 22€ |
| Albariño Pazo de Señorans – Pontevedra | 20€ |
| Mantel Blanco Rueda Verdejo | €12 |
Rosados
| Eolo – Rosado – Garinoain (viña valdorba) | 10 € |
| Logos Rosado – Monteagudo | 12 € |
| Pagos de Araiz – Olite | 12€ |
| Logo – Rosado – Monteagudo | 12€ |
| Palacio de Sada – Sada | 12€ |
D.O. Rioja
Tintos
| Chaparral – Navarra | 18€ |
| Inspiración Valdemar Selección- Oion, Álava | 16€ |
| Ángeles de Amaren – Samaniego, Álava | 22€ |
| Balcón De Pilatos – Maturana | 29,50€ |
| Biga de Luberri – El Ciego, Álava | 17€ |
| Contino Reserva – Laseran, Álava | 30€ |
| Baigorri Crianza – Samaniego, Álava | 18€ |
| Balcón de Pilatos – Rioja | 24€ |
| Murua Reserva – El Ciego, Alava | 22€ |
| Baron de Ley – Mendavia | 18€ |
| Pierola Crianza – Morada, Álava | 19€ |
| Beronia Crianza – Ollauri, Rioja | 18€ |
| Luis Cañas Crianza – Villabuena, Álava | 18€ |
D.O. Ribera de Duero
| Senda de los olivos – Valladolid | 18 € |
| Áster Crianza – Burgos | 22€ |
| Pradorey Roble – Burgos | 18€ |
| Pradorey Crianza – Burgos | 20€ |
| Arzuaga Crianza – Valladolid | 29,50€ |
Vinos Dulces
| Finca Antigua (moscatel) – Cuenca | 16€ |
| Pago de Cirsus Moscatel vendimia tardía – Ablitas | 20€ |
| Ochoa Moscatel – Olite | 18€ |
Cavas y Champagne
| Gramona Imperial – Sant Sadurní d´Anoia | 29€ |
| Gramona Rosé (Pinot-Noir) – Sant Sadurní d´Anoia | 24€ |
| Perrier Joüet – Francia | 45€ |
| Laurent Perrier – Francia | 48€ |
| G. H. MUMM – Francia | 38€ |
| Gran Vernier Brut Nature – Penedés | 18€ |